与传统的烘烤:80年厨师

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未知

我OMA在年轻的时候,冒充相机

作为一个年轻的孩子,我的OMA被迫离开她的家罗马尼亚在半夜,几乎没有任何时间抢财物并为她的生活中运行。她在奥地利定居与她的家庭,过着简单的生活在肮脏的地板和最小房间的房子。最终,他们的路线再次改变,这一次美国。 

 

我OMA最终嫁给了我OPA,从黑森林德国移民。他来到美国,在我这个年龄,18岁,独自一人,并准备新的生活。内置两个家庭在这里,在圣。路易,全德国的遗产。从他们在自己的房子,以德国的装饰和传统倒是主机德国大型聚会,两人找到方法,把家里的一点点密苏里州。

彼得·克劳斯
我的OPA,我在他们的老房子(当我很小的时候)

我OMA被称为为她做饭。她总是用一匙grießbrei或德国面疙瘩,有些事情我们“kindern”的厨房。 OMA会煮巨大的德国美食的复活节,母亲节,圣诞节。有一些零食,我们只拿到了上一次一样,炸肉排或芝士蛋糕,咖啡蛋糕,和薄饼。她知道如何在这个一点点,那一点扔,在恰到好处的金额,以神奇的东西。 

 

今天,在80,事情并不总是相同的。但她知道,并记住,她的才华的手和多年的面团和内存的折叠放进去。作为美食爱好者和面包我自己,我欠我的很多烹饪方法和激情创造我的OMA。随着时代越来越粗糙,我们转向食物寻求安慰,和睦,和爱。抱着她的食谱与温柔的手和开放的心脏,我很感激之外去重建她的老菜。 

 

我知道很多人都觉得无聊,紧张,焦虑,而现在所淹没。进入厨房掀起一些简单的和甜的可能只是事情对你来说,因为它是我的OMA和我。今天,我分享我的OMA的维也纳新月,最小成分的cookie这味甘淡。再加上,这是一个完美的“nachtmittags nachtisch”或下午甜点!

 

这里是沿视频如下:

 

//www.schooltube.com/media/oma%27s+viennese+crescents/1_7ycyvue3 

 

这里是食谱:

 

OMA的维也纳新月

 

软黄油1杯(2支)

半杯糖

1杯切碎杏仁

2⅓杯筋面粉

1茶匙香草提取物

半茶匙杏仁提取物 

1½杯糖粉

 

在大的碗或搅拌机,奶油黄油和糖直到轻和蓬松。以低速混合器,拌入杏仁,面粉,和香草和杏仁提取物;混合只是直到混合。手,在时间成圆形月牙形部分形状1汤匙混合物。上脱脂的饼干片,入预热烘箱中15分钟,或直至焦黄在底部350度。略有降温。趁热,糖粉卷。